Conclusion
CONCLUSIÓN:
La saliva junto con sus distintas proteínas juega un papel muy importante en cuanto al cuidado de la cavidad oral, algunos de sus principales funciones son la lubricación, su acción antimicrobiana, limpieza, remineralizacion, preparar junto con la masticación los alimentos para la deglución, protección frente a las a caries puesto que diluye y elimina azúcares y otros componentes que favorecen a la formación o proliferación de caries, juega un papel importante también en la formación de la placa bacteriana. Cada una de estas funciones es realizada por distintas proteínas que se subdividirán a la vez en glicoproteínas, metaloproteínas, etc.
Es por esto que para poder comprender cada una de las funciones de la saliva es necesario conocer al menos las proteínas mas importantes que la conforman asi como su mecanismo de acción y para poder conocer este es necesario saber la relación estructura-función
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